آيس كريم بيع الآلات الأعمال: طريقة عملية لاختبار الحلوى التجزئة دون فتح متجر
استكشاف كيفية بدء أعمال آلة بيع الآيس كريم مع إرشادات عملية حول اختيار السوق واختبار الموقع وتقدير عائد الاستثمار واختيار المعدات وتخطيط التشغيل القابل للتطوير.
يحتوي مركز التسوق على مساحة فارغة بالقرب من منطقة لعب الأطفال.’الإيجار أقل بكثير من متجر الحلويات الكامل ، وهناك بالفعل حركة مرور عائلية في عطلة نهاية الأسبوع.تريد السينما إضافة خيار وجبة خفيفة آخر في الردهة ، لكنها لا تريد توظيف موظف آخر.يحتوي الجذب السياحي على حركة مرور صيفية قوية ، ومع ذلك يصعب إدارة موظفي خدمة الغذاء خلال موسم الذروة.
هذه هي أنواع المواقف التي يبدأ فيها العديد من المستثمرين والمشغلين في النظر في أعمال آلة بيع الآيس كريم.
في البداية ، تبدو الفكرة بسيطة: تثبيت آلة ، وبيع الآيس كريم الناعم ، والسماح للعملاء بإكمال الشراء بأنفسهم.لكن أي شخص قام بتشغيل معدات البيع بالتجزئة يعرف أن السؤال الحقيقي ليس ما إذا كانت الآلة قادرة على صنع الآيس كريم.والسؤال الحقيقي هو ما إذا كان المشروع يمكن أن يكون منطقيًا بعد الإيجار والمكونات وإعادة التعبئة والتنظيف والصيانة ورسوم الدفع والتغيرات الموسمية في حركة المرور.
يمكن أن يكون عمل بيع الآيس كريم التلقائي نموذجًا عمليًا ، خاصة بالنسبة للمشغلين الذين يفهمون بالفعل المواقع التجارية.لكنه يعمل بشكل أفضل عندما يتم التعامل معه كعملية تجزئة صغيرة ، وليس كاستثمار في آلة سلبية.
لماذا هذا النموذج التجاري يحظى باهتمام
الاهتمام ببيع الآيس كريم ليس فقط لأن الآلة تبدو جديدة.منطق الأعمال عملي إلى حد ما.
عادة ما يحتاج بيع الآيس كريم التقليدي بالتجزئة إلى عداد وموظفين وديكور وتخزين ومساحة تأجير أكبر.وفي بعض المواقع، يكون هذا الاستثمار ثقيلًا للغاية.يمنح تنسيق آلة البيع المشغل طريقة أصغر لاختبار الطلب.
بالنسبة لمركز تسوق أو سينما أو فندق أو حرم جامعي أو مركز ترفيهي عائلي ، يمكن للآلة إنشاء نقطة حلوى إضافية دون بناء متجر كامل.بالنسبة لرائد أعمال ، يمكن أن يكون ذلك وسيلة لاختبار موقع قبل الالتزام بأعمال تجارية أكبر.بالنسبة لمشغل البيع ، يمكن أن يصبح فئة ذات قيمة أعلى مقارنة بالمشروبات المعبأة في زجاجات أو الوجبات الخفيفة المعبأة.
السبب الأكثر قوة هو العمل.يتطلب عداد الخدمة الناعمة من الناس تلقي الطلبات وإعداد المنتجات وجمع الدفع وتنظيف المعدات.لا تزال آلة البيع بحاجة إلى إعادة ملء وتنظيف ، لكنها لا تتطلب شخصًا ما الوقوف بجانبها طوال اليوم.
يصبح هذا الفرق مهمًا في الأماكن التي لديها ساعات عمل طويلة.قد يكون لوبي الفندق أو ممر المركز التجاري أو مدخل السينما أو المكان السياحي حركة مرور على مدار اليوم ، ولكن ليس كافياً لتبرير موظف متفاني.يمكن لآلة الخدمة الذاتية تغطية فترات المبيعات غير المنتظمة هذه بشكل أفضل.
السبب الآخر هو التوحيد القياسي.إذا أراد المشغل إدارة خمسة أو عشرة أو عشرين موقعًا ، يصبح اتساق المنتج صعبًا مع الخدمة اليدوية.يمكن لنظام البيع الجيد توحيد حجم الخدمة وتدفق الدفع وبيانات المبيعات وحالة الجهاز وتذكيرات التنظيف.هذا يجعل الأعمال أسهل في إدارتها عبر مواقع متعددة.
ابدأ مع السوق ، وليس الآلة.
يبدأ العديد من المشترين لأول مرة من خلال السؤال عن سعر الجهاز.وهذا أمر مفهوم، لكنه ليس أفضل نقطة انطلاق.
السؤال الأول الأفضل هو: أين ستعمل هذه الآلة ، ومن سيشتري منها؟
قد تؤدي آلة بيع الآيس كريم أداءً مختلفًا تمامًا في الأسواق المختلفة.قد تكون مدينة ذات الطقس الدافئ ذات ثقافة مركز تجاري قوية مناسبة.قد يكون للسوق الذي يحتوي على العديد من مناطق الجذب السياحي والأماكن العائلية والحرم الجامعي والمراكز الترفيهية أيضًا إمكانات جيدة.لكن الموقع ذي الاستهلاك المنخفض للحلويات أو عادات الدفع غير النقدية الضعيفة أو لوائح صارمة لبيع المواد الغذائية قد يحتاج إلى المزيد من التحضير.
قبل شراء المعدات ، يجب على المشغل التحقق من عدة ظروف السوق:
- ما إذا كان الناس معتادين على الدفع الذاتي للخدمة
- ما إذا كان الآيس كريم لينة لديه طلب واضح
- ما إذا كانت مراكز التسوق أو الأماكن تقبل آلات البيع
- ما إذا كانت اللوائح المحلية تسمح بمعدات بيع الأغذية
- ما إذا كان سعر البيع يمكن أن يدعم هيكل التكلفة
- ما إذا كان لدى المشغل موظفين لإعادة الملء وأعمال التنظيف
هذا هو أيضًا المكان الذي تحتاج فيه أنواع المشترين المختلفة إلى استراتيجيات مختلفة.
قد يحتاج رائد الأعمال الجديد إلى آلة تجريبية واحدة أو اثنتين.قد يهتم مشغل البيع أكثر بتخطيط المسار والمراقبة عن بعد.قد يركز الموزع على جودة المنتج والشهادة وقطع الغيار والدعم بعد البيع.قد يهتم مركز التسوق أو مالك المكان بالمظهر وتجربة الضيوف وتقاسم الإيرادات.
يمكن لنفس الجهاز أن يخدم نماذج أعمال مختلفة ، ولكن العمل التحضيري ليس هو نفسه.
المواقع الجيدة ليست فقط مواقع عالية الحركة المرورية“”
حركة المرور مهمة ، ولكن حركة المرور وحدها لا تخلق المبيعات.
قد يكون في ممر محطة القطار العديد من الأشخاص الذين يسيرون بسرعة ، لكن معظمهم يحاولون اللحاق بوسائل النقل.قد يكون لدى مركز الترفيه العائلي عدد أقل من الزوار الإجماليين ، لكن الآباء والأطفال يبقون لفترة أطول وينتظرون لفترة أطول ، وهم أكثر عرضة لشراء الوجبات الخفيفة أو الحلويات.
بالنسبة لأعمال ماكينة بيع الآيس كريم ، عادة ما يكون لأفضل المواقع ثلاث خصائص:
أولاً ، لدى الناس وقت للتوقف.
ثانياً ، الآيس كريم يناسب مزاج العميل.
ثالثا ، يمكن رؤية الجهاز بسهولة قبل مرور لحظة الشراء.
هذا هو السبب في أن المواقع العائلية والترفيهية غالباً ما تكون أكثر ملاءمة من مواقع العبور الخالصة.
وتشمل المواقع المحتملة:
- مراكز التسوق
- مراكز لعب الأطفال’
- مراكز الترفيه العائلي
- سينما
- الجذب السياحي
- حدائق ترفيهية
- حدائق الحيوان وأحواض السمك
- الجامعات الجامعية
- الفنادق والمنتجعات
- محاكم الغذاء
- متاجر الراحة الكبيرة
- مناطق الترفيه التجارية
داخل نفس المركز التجاري ، يمكن أن يحدث التنسيب فرقًا كبيرًا.قد تؤدي الآلة القريبة من منطقة لعب الأطفال أو ردهة السينما أو مدخل ساحة الطعام أو منطقة الجلوس أداءً أفضل من الآلة الموجودة في ممر سريع الحركة.’
يجب على المشغلين مراقبة سلوك العملاء قبل التوقيع على اتفاقية الموقع.هل تتوقف العائلات في مكان قريب؟هل ينتظر الأطفال في المنطقة؟هل يشتري الناس بالفعل المشروبات أو الوجبات الخفيفة؟هل هناك مساحة كافية للوقوف أمام الجهاز؟هل يمكن للمشغل إعادة ملء الجهاز دون إزعاج العملاء؟
تبدو هذه التفاصيل صغيرة ، لكنها غالباً ما تقرر ما إذا كانت الجهاز تصبح نقطة مبيعات ثابتة أو مجرد زخرفة في الزاوية.
نموذج الاستثمار المحافظ أفضل من نموذج مثير
يريد العديد من المشترين معرفة عائد الاستثمار في آلة البيع قبل الشراء.هذا معقول.ولكن يجب حساب عائد الاستثمار بشكل متحفظ.
الخطأ هو استخدام ذروة حركة المرور في عطلة نهاية الأسبوع كرقم مبيعات يومي عادي.قد تبيع الآلة بشكل جيد بعد ظهر السبت ، ولكن النتيجة الشهرية الحقيقية تشمل أيضًا صباح أيام الأسبوع والأيام الممطرة والعطلات المدرسية والمواسم المنخفضة ووقت التنظيف ووقت التوقف المحتمل.
يجب أن يستخدم التقدير العملي عدة مستويات مبيعات:
| سيناريو | المبيعات اليومية المقدرة | الوضع النموذجي |
|---|---|---|
| نتيجة اختبار منخفضة | 20 40 كوب / يوم– | وضع ضعيف ، اختبار مبكر ، رؤية محدودة |
| عملية محافظة | 40 60 كوب / يوم– | موقع معتدل مع بعض حركة المرور العائلية |
| موقع صحي | 70 100 كوب / يوم– | موقع ترفيهي أو ترفيهي جيد |
| موقع قوي | 120+ كوب / يوم | موقع عالية الحركة مع الطلب الواضح على الحلوى |
هذه النطاقات هي مراجع تخطيط ، وليست نتائج مضمونة.
يجب على المشغل حساب الربح من الأرقام المحلية:
- سعر البيع لكل كوب
- تكلفة مزيج الآيس كريم
- الشراب أو تكلفة التصدر
- تكلفة الكوب والملعقة
- إيجار الموقع أو حصة الإيرادات
- رسوم معاملة الدفع
- إعادة ملء وتنظيف العمل
- الكهرباء
- احتياطي الصيانة
- التسويق أو لافتات
- قطع الغيار
على سبيل المثال، إذا كان سعر البيع هو 3.00 دولار أمريكي لكل كوب وتكلفة المنتج المباشرة حوالي 0.60 0.90 دولار أمريكي، قد يبدو الهامش الإجمالي جذابًا.–ولكن إذا كان إيجار الموقع مرتفعا، والآلة تبيع فقط في عطلات نهاية الأسبوع، أو إعادة ملء العمل غير فعالة، قد يكون الربح النهائي أقل بكثير.
يجب على المشغل الجاد أيضا حساب نقطة التعادل.
إذا كانت التكلفة الثابتة الشهرية تشمل الإيجار والعمالة والبرمجيات واحتياطي الصيانة والاستهلاك ، فكم عدد الكؤوس التي تحتاج إلى بيعها كل يوم لتغطية هذه التكلفة؟إذا لم يتمكن الموقع من الوصول إلى هذا الرقم خلال أيام الأسبوع العادية ، فقد يعتمد المشروع بشكل كبير على ذروة حركة المرور.
التخطيط الجيد لعائد الاستثمار لا يتعلق بجعل الرقم يبدو مثيرًا للإعجاب.يتعلق الأمر بتجنب المواقع التي ليس فيها للجهاز مساحة لكسب المال.
اختيار الآلة المناسبة للموقع الفعلي
أفضل آلة ليست دائمًا واحدة ذات معظم الميزات.إنه واحد يطابق الموقع وسلوك العملاء وفريق التشغيل.
بالنسبة لمركز تسوق ، قد يكون المظهر وتجربة المستخدم أكثر أهمية.يجب أن تبدو الآلة نظيفة وحديثة وسهلة الاستخدام.وبالنسبة لمناطق جذب سياحي، قد تكون القدرة واستقرار الإنتاج أكثر أهمية.بالنسبة للفندق ، قد يكون التشغيل الهادئ والتصميم أكثر أهمية من الإعلان المشرق.بالنسبة للحرم الجامعي ، قد تكون سهولة الدفع والصيانة البسيطة أكثر أهمية.
قبل اختيار نموذج ، يجب على المشترين التحقق من:
- سرعة إنتاج الكأس
- قدرة تخزين المكونات
- خيارات النكهة
- توافق نظام الدفع
- متطلبات الجهد والتوصيل
- حجم الجهاز والوزن
- متطلبات التهوية
- عملية التنظيف
- وظيفة المراقبة عن بعد
- توريد قطع الغيار
- الضمان والدعم الفني
- تخصيص العلامات التجارية
التوافق مع الدفع يستحق اهتماما خاصا.قد تحتاج الآلة التي تعمل بشكل جيد في بلد واحد إلى التكيف في سوق أخرى.يجب على المشغلين تأكيد ما إذا كانت محطات البطاقات المحلية أو المحافظ المحمولة أو مدفوعات QR أو بوابات الدفع يمكن أن تعمل مع الجهاز قبل الشحن.
التنظيف هو نقطة أخرى يقلل المشترون في بعض الأحيان من شأنها.حتى لو كان للجهاز وظائف التنظيف التلقائي ، فإن الأجزاء التي تتلامس مع الطعام لا تزال بحاجة إلى فحص روتيني وإدارة صحية مناسبة.يجب على المورد توفير مقاطع فيديو واضحة للتنظيف وأدلة التشغيل وإرشادات الصيانة.
يمكن أن يفقد مشروع بيع الآيس كريم ثقة العملاء بسرعة إذا بدا الجهاز قذرًا أو توقف عن العمل أو أنتج منتجات غير متسقة.التشغيل الموثوق به أكثر أهمية من قائمة الميزات الطويلة.
تصبح الأعمال قابلة للتطوير فقط بعد أن تكون المواقع الأولى مستقرة
آلة واحدة هي اختبار.العديد من المواقع الجيدة يمكن أن تصبح أعمال تجارية.
والفرق هو الإدارة.
يحتاج المشغل الذي يرغب في التوسع إلى نظام بسيط ولكنه قابل للتكرار.يجب أن يعرف الفريق متى يجب إعادة ملئه ، ومتى يجب تنظيفه ، والأجزاء التي يجب التحقق منها ، وكيفية الاستجابة للأعطال ، وكيفية مقارنة أداء الموقع.
بالنسبة للعملية متعددة المواقع ، يصبح المراقبة عن بعد ذات قيمة.إذا تمكن المشغل من رؤية المبيعات ومستويات المكونات وحالة درجة الحرارة وتنبيهات الأخطاء من لوحة القيادة ، فيمكن للفريق التخطيط لزيارات الخدمة بشكل أكثر كفاءة.
يجب أن يتضمن نظام التشغيل الأساسي ما يلي:
- تتبع المبيعات اليومية
- جدول إعادة التعبئة
- قائمة التنظيف
- عملية الاستجابة للخطأ
- قائمة قطع الغيار
- سجل إيجار الموقع
- سجل ملاحظات العملاء
- مراجعة الأرباح الشهرية
مسار إعادة التعبئة مهم أيضا.إذا كانت الآلات بعيدة جدًا عن بعضها البعض ، فإن تكلفة الخدمة تزداد.غالبًا ما يكون من الأفضل بناء مجموعات المواقع في نفس المدينة أو المنطقة.وهذا يسمح لموظف واحد بإدارة عدة آلات بشكل أكثر كفاءة.
يجب أن يتبع التوسع البيانات وليس الإثارة.إذا كان الموقع الأول يؤدي أداءً جيدًا ، فيمكن للمشغل البحث عن مواقع مشابهة.إذا كان أداء الجهاز ضعيفًا ، فيجب على المشغل التحقق مما إذا كانت المشكلة هي الرؤية أو الإيجار أو نوع العميل أو تسعير المنتج أو وضع الجهاز قبل إضافة المزيد من الوحدات.
المخاطر التي يجب على المشغلين الجدد أخذها على محمل الجد
فرصة عمل آلة بيع الآيس كريم حقيقية ، ولكن هناك مخاطر.
الخطر الأول هو اختيار موقع يعتمد فقط على حركة المرور.العديد من الناس الذين يمرون لا يعني أن العديد من الناس سوف يشترون.تحتاج مبيعات الحلوى إلى المزاج الصحيح والرؤية ووقت التوقف.
الخطر الثاني هو توقيع اتفاقية إيجار مكلفة في وقت مبكر جدًا.يمكن أن يضغط الإيجار الثابت المرتفع على المشروع قبل أن يكون لدى المشغل بيانات مبيعات حقيقية.وبالنسبة للمشغلين الجدد، قد تكون فترة اختبار قصيرة أو اتفاقية مشاركة الإيرادات أكثر أمانا.
الخطر الثالث هو تجاهل دعم ما بعد البيع.يمكن للآلة التي لا يمكن إصلاحها بسرعة أن تفقد المبيعات وتضر بالعلاقة مع مالك الموقع.يجب على المشترين تأكيد قطع الغيار وشروط الضمان والدعم الفني عن بعد وإرشادات استكشاف الأخطاء وإصلاحها قبل الشراء.
والخطر الرابع يتوسع بسرعة كبيرة.تبدو عشر آلات أفضل من واحدة ، لكنها تخلق أيضًا المزيد من التنظيف وإعادة التعبئة والصيانة وضغط التدفق النقدي.الشبكة المستقرة الصغيرة أفضل من الشبكة الكبيرة غير المدارة.
حيث Huaxin يناسب هذا العمل
بالنسبة للمستثمرين والمشغلين والموزعين ، فإن بدء أعمال آلة بيع الآيس كريم ليس مجرد قرار شراء.إنها استراتيجية الموقع وخطة التشغيل وقرار دعم الموردين.
توفر Huaxin حلول آلات بيع الآيس كريم التلقائي للمشترين التجاريين الذين يحتاجون إلى المعدات والتخصيص والإدارة عن بعد وإرشادات التشغيل والدعم الفني.المحادثة الأكثر فائدة ليست مجرد ما هو سعر الجهاز؟ &“ولكن ما هو نوع الآلة وخطة التشغيل التي تناسب هذا السوق والموقع؟ &“ rdquo؛
تبدأ أعمال بيع الآيس كريم التلقائية المخطط لها جيدًا عادة بموقع قوي واحد وافتراضات عائد الاستثمار الواقعية وإدارة يومية واضحة.بعد أن تثبت الجهاز الأول استقرار مبيعاتها وتشغيلها ، يصبح التوسع أسهل بكثير للحكم عليه.
بالنسبة للمشترين الذين بدأوا للتو ، هذه هي العقلية الأكثر أمانًا: اختبار بعناية ، وقياس بصدق ، وتوسيع نطاقه فقط عندما تدعمه الأرقام.
المقال التالي
