كيف تعمل آلة بيع الآيس كريم؟ من مرحلة طلب الطلبات إلى مرحلة استلام الطلبات.

آلة بيع الآيس كريم الأوتوماتيكية هي جهاز تبريد يقدم الوجبات الساخنة، ويحتوي على شاشة لطلب الطعام، ووحدة دفع، ونظام لتحضير الأكواب، ومكان لاستلام الطلبات. يقوم العميل باختيار الطعام، ودفعه، ثم استلامه. خلال هذه العملية، تقوم الآلة بتركيب الأكواب، وتحضير الوجبات الساخنة، وإضافة الصلصات أو الإضافات اللازمة. لا تقوم الآلة بإعادة تزويدها بالمواد اللازمة، ولا تقوم بتنظيف نفسها بشكل كامل، ولا تقوم بإصلاح الأعطال الميكانيكية فيها.

يتبع هذا الدليل ترتيبًا معينًا من الشاشة إلى عملية الاستلام، ويعرّف كيف ترتبط الأجزاء المختلفة في هذا الترتيب ببعضها البعض. كما يذكر ثلاث حالات يمكن أن تؤدي إلى فشل الجهاز قبل شرائه، ويوضح أيضًا العمل الذي يجب أن يقوم به المشغل. تم تأليف هذا الدليل بواسطة شركة “هواكسين”， وهي شركة تصنع آلات بيع الآيس كريم التجارية. ويستخدم الجهاز من الفئة B كمثال رئيسي لشرح الخصائص. يختلف الجهاز “Easy 7” والجهاز “Power 7” في بعض الخصائص، ولهما قسم خاص بهم في نهاية الدليل. تختلف الخصائص حسب النموذج والتكوين، لذا يجب التحقق من كل تفاصيل الجهاز قبل شرائه.

أمر واحد، خطوة بخطوة.

الطاولة تتبع ترتيبًا واحدًا فقط، وهي موجودة في آلة من السلسلة “B”، والتي تحتوي على جهاز توزيع الأكواب بشكل آلي.

هذا النظام ينطبق على الطراز B، الذي يحتوي على جهاز توزيع الكؤوس؛ أما الأنواع والتركيبات الأخرى فهي مختلفة.

يوجد حدين خلف الطاولة: الأول يتعلق بالعدد الإجمالي للأطباق التي يمكن طهيها في كل مرة، والثاني يتعلق بالنكهات والإضافات المضافة إلى هذه الأطباق. إذ أن اختيار النكهات يعتمد على الأطباق التي يتم تحضيرها، وبالتالي فإن تغيير النكهات يعني تغيير نوع الأطباق نفسها. أما جهاز توزيع الكؤوس، فهو يعمل مع مواصفات الكؤوس المختلفة، وبالتالي فإن حجم ونوع الكؤوس يصبحان جزءًا من مواصفات الشراء.

ما الذي يوجد خلف هذا التسلسل؟

تحضير المكونات وتغذية الحيوانات

يتم تحميل الخليط الأساسي في الآلة، وفي نظام B Series، يتم نقل الخليط إلى أسطوانة التجميد بواسطة الدفع الجاذبية. تحتوي أسطوانة التجميد على 2 لتر من السائل. أما الصلصات والإضافات، فيتم وضعها في وعاءات خاصة، ويجب أن تكون هذه الوعاءات متوافقة مع متطلبات التغذية الخاصة بالآلة.

هناك ثلاثة حدود على الطاقة الاستيعابية للآلة: حجم الخليط الذي يمكن أن تحتوي عليه الآلة، وعدد الأكواب التي يمكن تخزينها فيها، بالإضافة إلى سعة الأسطوانة المستخدمة لتجميد الخليط. في دفتر تفاصيل B83، يُذكر أن حجم الخليط الذي يمكن أن تحتوي عليه الآلة هو 10 لترات، وعدد الأكواب التي يمكن تخزينها فيها حوالي 80 كوبًا. أما في النماذج الأخرى من السلسلة B، فإن الرقم أكبر، وتعتمد سعة الأكواب على نوع وكيفية تركيب الأكواب. قد تنفد الأكواب بينما لا يزال هناك خليط في الآلة، أو العكس. لا يمكن تحويل هذه الأرقام إلى عدد يومي للبيع، لأن حجم الوجبات، ووصفات الطعام، وظروف التشغيل تختلف من يوم لآخر.

التبريد

تحتوي وثيقة مواصفات سلسلة B على معلومات حول جهاز الضخ من شركة Embraco، وهو الجهاز الذي يقوم بتقليل درجة حرارة الأسطوانة المستخدمة في عملية التبريد. يستغرق التبريد الأولي حوالي 15 دقيقة، ويعتمد ذلك على درجة حرارة المزيج عند البدء في العملية، بالإضافة إلى درجة حرارة الغرفة. لذلك، يحتاج الجهاز إلى وقت للبدء في العمل قبل أن يتم بيعه. توفر بعض إصدارات سلسلة B ميزة التبخير، وهذه الميزة ليست متاحة في جميع النماذج.

كشف ومراقبة الكؤوس

في التكوينات التي تحتوي على جهاز توزيع الأكواب، فإن آلية رمي الأكواب والكشف الضوئي تساعد في فصل الكوب الواحد عن باقي الأكواب، كما تساعد في تحديد موقع الكوب بشكل دقيق. يوجد في سلسلة B نظام تحكم يعمل بنظام أندرويد 7.1، بالإضافة إلى برنامج التحكم الخاص بشركة هواشين. كما أن النظام يقوم بتشغيل برامج مُعدة مسبقًا، مثل برنامج التنظيف بلمسة واحدة.

نافذة العرض ومدخل التحميل

يمكن للعملاء مشاهدة عملية الإنتاج الآلي من خلال نافذة العرض الموجودة في الجهاز من الفئة B. لكن النافذة ليست مكان جمع الأكواب؛ فالجمع يحدث في منفذ استلام منفصل. لذلك، فإن الصورة أو الوصفة التي توضح أن النافذة هي مكان الاستلام، لا تعبر بشكل صحيح عن طريقة عمل الجهاز.

هذا أمر مهم في مشاريع تصميم العلامات التجارية. يمكن تخصيص تغطية الهيكل الخارجي، والشعارات والألوان، لكن مواقع فتحات الاستخدام ونوافذ المراقبة، بالإضافة إلى ترتيب الأبواب والتصميم الداخلي، كلها جزء من هيكل الآلة، ولا يمكن تغييرها بسهولة عند تغيير التصميم الخارجي. إذا كان لدى المكان قيود في الترتيب، فقم بفحص المواقع المختلفة على وحدة التجربة قبل الموافقة على التصميم النهائي.

ثلاث حالات فشل يمكن أن تحدث خلال التظاهرات.

تصف الوثيقة المذكورة الآلة التي تعمل بشكل طبيعي. أما الحالات التالية، فهي تصف آلات لا تعمل بشكل طبيعي. وغالبًا ما لا يتم ذكر إجابات هذه الحالات في النشرات الإعلانية. يجب أن يطلب من أي مورد، بما في ذلك Huaxin، أن يقوم بتشغيل الآلة بالطريقة التي تخطط لشرائها، وأن يصور كل عملية تشغيل، وأن يقدم شرحًا كتابيًا عن خطوات التشغيل وفقًا للدليل أو السجلات الخاصة بالآلة. هذا الدليل لا يصف كيف تتفاعل الآلة مع هذه الحالات، لأن الإجابة يجب أن تكون متوفرة في الوحدة التي ستستخدمها.

كل ما لا يمكن للمُورد إثباته أو توثيقه، يظل مسألة مفتوحة يجب حلها قبل الدفع.

من يقوم بأي عمل؟ الأعمال التي تظل تحت إدارة المشغل نفسه.

“غير مُدار” يعني أن لا يوجد أي موظفون يقفون أمام الجهاز أثناء فترة البيع. الجهاز يقوم بتشغيل عملية التحضير الذاتي للطعام، لكن لا يزال هناك حاجة إلى أشخاص للتحكم في المخزون وتنظيف الجهاز وإجراء الفحوصات اللازمة. القائمة توضح أنواع المهام، والأوقات والكميات المستخدمة في التنظيف، وهذه المعلومات مأخوذة من الدليل الإرشادي الحالي للجهاز وقواعد السلامة الغذائية المحلية.

في الحالات التي تشمل عملية التبخير، فإن مهام التنظيف تظل قائمة.

ما الفرق بين How Easy 7 و Power 7؟

وصف سلسلة B المذكور أعلاه لا ينطبق على الآلات المستخدمة في مجال الطعام.

يرجى طلب عرض لمحتوى إعداداتك.

أسرع طريقة لاختبار ادعاءات أي مورد هي تقديم عرض كامل للتكوين الدقيق الذي ترغب في شرائه: نفس الآلة، نفس طريقة الدفع، ونفس الأواني المستخدمة في الاستخدام. لطلب آلة من علامة “Huaxin”， يرجى تقديم معلومات حول النموذج المراد شراؤه، بالإضافة إلى السيناريوهات التشغيلية المقترحة، أي البلد، نوع المكان، وطرق الدفع التي ترغب في قبولها. لتحديد القائمة النهائية بالنماذج، يمكنك أولاً تنظيم الخيارات المتاحة لديهم. آلات بيع الآيس كريم التلقائي.