ضمان سلامة الأغذية في بيع الآيس كريم التلقائي: دليل كامل
تتناول هذه المقالة مخاوف سلامة الغذاء في بيع الآيس كريم التلقائي وسط نمو التجزئة غير المراقب.وهو يغطي معايير HACCP ، والمواد الغذائية الصف ، والتحكم في درجة الحرارة المنخفضة العملية الكاملة ، والتنظيف التلقائي / التعقيم ، وشبكة الإشراف.كما أنه يقدم للمشغلين نصائح مثل مناولة المواد الخام الموحدة والفحوصات المنتظمة ، مع التأكيد على التنسيق الكامل للسلسلة للتوازن بين الراحة والسلامة.
اقرأ المزيد →